Weissburgunder - Kellerei Bozen

Die Rebsorte Pinot Blanc - so der französische Name des Weissburgunders - wurde um 1850 vom Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht. Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen, lehmigen und kalkreichen Böden und großen Temperaturunterschie- den zwischen Tag und Nacht.

Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.

Farbe: brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Geruch: fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und Ananasduft

Geschmack: Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen.

Passend zu: Spargelgerichten, Fischgerichten und vegetarischen Gerichten, als Aperitif.